Jsou zdravé, chutnají nádherně sladce a lze je použít do široké škály jídel. Ale co je vlastně v broskvích?
Svou sladkou vůní patří broskev k nejoblíbenějším druhům ovoce – a to nejen mezi dospělými. Ani děti se jí často nemohou nabažit už od malička. Není divu, protože broskve chutnají nádherně sladce a jsou osvěžující.
A skvělá věc: dají se zpracovat mnoha různými způsoby. Můžete z něj například vyrobit mošt, džem, kompot, koláč a mnoho a mnoho dalšího. Broskve můžete mimo jiné také sušit, zpracovávat na likér a dokonce grilovat.
Broskve nejen skvěle chutnají. Když je sezóna broskví od poloviny května do konce září, stromy v domácí zahradě také šíří příjemnou, lákavou vůni.
Jaké jsou nutriční hodnoty broskví?
Broskve mají jen málo kalorií (42 kilokalorií na 100 gramů), takže jsou vhodné pro dietu zaměřenou na postavu. Ale nejen to: díky vysokému obsahu vody (průměrně 87 gramů) jsou také lahodným osvěžením v létě.
Samozřejmě, že broskev obsahuje také spoustu cenných vitamínů a minerálů, jako jsou vitamíny C, B1, B2 a A, stejně jako dobré množství hořčíku, vápníku a draslíku. Broskve tedy nejsou kalorické bomby, ale spíše malé vitamínové bomby.
| Výživová fakta | za 100 gramů |
|---|---|
| calories | 42 kcal |
| Tučné | 0,1g |
| Sacharidy | 9,4g |
| Protein | 0,8g |
| Vláknina | 1,9g |
| Minerály | |
| draslík (K) | 192 mg |
| Vápník (Ca) | 6 mg |
| Hořčík (Mg) | 9 mg |
| Phosphorus (P) | 20 mg |
| Železo (Fe) | 0,3 mg |
| Zinek (Zn) | 0,1 mg |
| Vitamíny | |
| Vitamín A | 0,02 mg |
| Vitamín C | 10mg |
| Vitamín E | 0,97 mg |
| Vitamín B1 | 0,03 mg |
| Vitamín B2 | 0,05 mg |
| Vitamín B6 | 0,03 mg |