Mořská kapusta (Crambe), známá také jako plážové zelí a mořská kapusta, je poměrně vzácná zelenina, ale můžete si ji vypěstovat i ve své zahradě.
Kapusta mořská (Crambe) je pěkně kvetoucí a užitková rostlina, ale stala se vzácnou a je chráněným druhem. Mořská kapusta nebo pobřežní mořská kapusta (Crambe maritima) preferuje slané půdy v bezprostřední blízkosti pobřeží. Jako nenáročná a nenáročná rostlina, která se dá i jíst, je mořská kapusta oblíbená i na domácí zahradě. Při pěstování a sklizni je třeba zvážit několik věcí.
Sea Kale – původ
Divoká mořská kapusta (kale plážová) pochází z pobřeží severní a západní Evropy. V Severním a B altském moři býval dostatek mořského kale, který se tam sklízel a používal jako krmivo pro zvířata. Mořské zelí bylo také nalezeno na pobřeží Černého moře nebo podél pobřeží Atlantiku. Díky své preferenci pro slanou půdu v neúrodných pobřežních oblastech roste mořská kapusta téměř bezkonkurenčně. Populace se však rychle snížily a divoké rostliny již nelze na německých pobřežích sbírat.
| Sea Kale (Crambe) | |
|---|---|
| Růst: | Tvořící trsy, vzpřímené stonky květin |
| Růst: | 30–75 cm |
| Růst: | 40–80 cm |
| Zásoby rostlin: | 3 až 5 kusů na m², vzdálenost výsadby cca 55 cm |
| Umístění: | Ne |
| Patro: | suché až čerstvé, nízký obsah humusu, bohaté na živiny, bohaté na kameny, minerály |
Mořská kapusta v zahradě - ideální umístění
I když dává přednost slané půdě, mořské kapustě se nedaří jen na pobřeží. slunečné místo by mělo být vybráno v zahradě.
» Poznámka: Mořská kapusta nemá ráda sousední rostliny a raději stojí sama.
Vzdušné místo, které je co nejvolnější, umožňuje brukvovité rostlině dobře prosperovat daleko od Severního a B altského moře.
Mořská kapusta – vyberte si správný substrát
Pro mořskou kapustu je třeba najít písčitý a zvláště vzdušný substrát. Nenáročná zelenina roste i na kamenité hlinité půdě. Na těch je však třeba pravidelně pracovat a uvolňovat je. NaPři obdělávání půdy je výhodné pravidelně zapracovávat hnůj. Starý hnůj lze aplikovat již na podzim a poté slouží jako zimní ochrana. Na jaře se hnůj zapracuje do půdy.
Výsadba mořského kale – krok za krokem
Kapustu mořská lze sázet přímo, ale také ji vysévat. Semena mohou být na chráněných místech přímo v zemi v březnu. rostoucí na parapetu
. je však výhodou.
Při setí postupujte následovně:
- Naplňte květináče zeminou
- Namočte semínka na jeden den do vody
- Zatlačte semínka asi dva centimetry do půdy
- Umístěte květináč na světlo, ale ne na plné slunce
- Udržujte semena vlhká
- Počkejte na klíčení
» Poznámka: Semena by měla být použita co nejrychleji a neměla by se uchovávat příliš dlouho. Po uskladnění přes zimu je klíčivost výrazně snížena.
Kale se sází asi 50 cm od sebe. Mladé rostliny snášejí slunné místo, ale měly by být pravidelně zalévány.
Na domácí zahradě bude mořská kapusta pravděpodobně horší než její divocí zástupci u moře, pokud jde o růst a kvetení, ale pokud se o ni bude pečovat způsobem odpovídajícím danému druhu, může se vyvinout v majestátní rostlinu.
Zalévejte mořskou kapustu správně
Mladé rostliny potřebují pravidelně vodu. Méně je více, protože zamokření rostliny netolerují. Po roce kořeny vyrostly tak dobře, že pobřežní mořská kapusta se zásobuje vodou. Zavlažování pak lze omezit a provádět pouze v případě potřeby.
Správně hnojte mořskou kapustu
Jak již bylo zmíněno, hnůj by měl být při zpracování půdy přimícháván. To se může opakovat každý rok na jaře nebo na podzim. Pokud chcete mořskou kapustu pravidelně sklízet, měli byste zvážit zvýšené požadavky rostliny na živiny a pravidelně přihnojovat dlouhodobým hnojivem.
Nejdůležitější tipy pro výsadbu a péči na první pohled
| Povolání | Na čem záleží? |
| Vyberte místo | + slunce + vzdušné + jedinečná poloha |
| Připravte půdu | + písečná + sypká + hluboká |
| Výsadba mořské kapusty | + vzdálenost výsadby 30 centimetrů + semena preferujte uvnitř + slunné místo |
| Zalévejte mořskou kapustu | + zalévejte častěji po výsadbě + zalévejte pravidelně v prvním roce + zabraňte přemokření + dospělé rostliny zalévejte jen sporadicky a zalévejte po dlouhé období sucha |
| Hnojit mořskou kapustu | + zapracujte do půdy starý hnůj + použijte organické hnojivo s pomalým uvolňováním |
Různé druhy mořské kapusty
Rod Crambe zahrnuje téměř 40 různých druhů. 10 zástupců pochází z Evropy. Jako užitkové rostliny jsou vhodné pouze kapusta mořská pocházející z Evropy - pobřežní vícezelí (Crambe maritima) - a kapusta mořská (Crambe hispanica) z Afriky.
Pěstovaná mořská kapusta byla dosud vzácností. Pokusy však již byly učiněny ve Francii, Severní Americe, Velké Británii a Nizozemsku.
Vznikla následující plemena:
- Ivory White
- Lily White
- Obyčejná růžová špička
Tady nejsou žádné rozdíly ve sklizni a použití. Rozdíly jsou pouze v barvě olistění a tím i v okrasné hodnotě jednotlivých odrůd.
Propagating Sea Kale
Rozmnožování semeny již bylo popsáno, ale není skutečně spolehlivé, protože starší semena často již neklíčí.
Snazší je Rozmnožování kořenovými řízky. Předpokladem pro to je, že již máte rostlinu nebo znáte někoho, kdo vám dá kousek kořene.
Kořenové sekce mohou být odděleny na podzim. Délka by měla být asi 10 cm. Přes zimu jsou kořenové části odvezeny do sklepa a skladovány ve vlhkém písku. Během několika týdnů začnou sekce zakořeňovat. Na jaře mohou být zakořeněné části vysazeny venku.
Detekce chorob a škůdců na mořském kapustě
Mořská kapusta je zřídka napadena chorobami nebo škůdci. Listy jsou však nalezenou potravou pro plže. Pokud jsou rostliny příliš husté nebo je použita nesprávná voda, mořská kapusta rychle hnije.
Bělení a sběr mořského kalu
Vizuálně vzato je mořská kapusta rostlina s velmi pevnými a hrubými listy. Pokud chcete sklidit a sníst mořská kapusta, musíte použít malý trik. Pokud je rostlina zbavena světla, mladé a jemné výhonkybýt sklizen.
Hobby zahradníci mohou začít s bělením po druhém roce. Lze použít květináče nebo malé kbelíky.
» Tip: U květináčů musí být spodní otvor ucpaný, aby se k rostlině nedostalo světlo.
Kontejnery lze na rostliny umístit již koncem zimy. Bez světla stonky sílí. Listy na druhé straně vypadají malé a jemné. Stonky jsou řezány nad základnou a bez poranění pupenů. Stříhat můžete dvakrát v intervalu čtyř až pěti týdnů. Kryt je poté odstraněn a rostliny pokračují v růstu jako obvykle.
Připravte mořskou kapustu
Výhonky nejen vzhledově připomínají chřest, dají se podobným způsobem i připravit. Ale listy jsou dobré i k jídlu. Jsou dušené a lze je podávat jako přílohu k rybám nebo masu.
» Poznámka: Mořská kapusta má po sklizni krátkou trvanlivost. Skladování v chladničce je možné maximálně tři dny.
Přezimovaná mořská kapusta
Na podzim listy mořského kapusty odumírají a jsou odstraněny. Samotná rostlina je hardy. Kryt listů může chránit před silnými mrazy.