Muňka lékařská je oblíbená kuchyňská a léčivá bylina, která opravdu nepotřebuje mnoho péče. Existuje však několik bodů, které by hobby zahradníci měli mít na paměti.
Ne nadarmo je meduňka lékařská (Melissa officinalis) oblíbená - lze ji využít nejen jako všestrannou a účinnou léčivou a užitkovou rostlinu, ale slouží také jako tzv. pastva pro včely a pomáhá tak předcházet úhynu včel.Meduňka lékařská (Melissa officinalis), používaná jako balkónová a zahradní rostlina, je pěkný pohled, ale také se rychle šíří. Mnoho lidí osloví, že meduňka není příliš náročná na své okolí – můžete ji tedy zasadit téměř kamkoli, do jakékoli půdy a spolehnout se, že dobře poroste. Rostlina se rychle šíří a také dorůstá do výšky jednoho metru – proto je důležité vědět o správné péči a používání praktické rostliny.
| Melissa officinalis (Melissa officinalis) | |
|---|---|
| Květoucí: | Červen až srpen |
| Růst: | 40–80 cm |
| Růst: | 40–50 cm |
| Použití: | Bylinkový záhon, otevřená země, zalesněný okraj |
| Umístění: | Ne |
| Patro: | propustná, hlinito-písčitá, kamenitá |
Použití meduňky
Pokud jde o použití meduňky, je třeba o rostlině pamatovat na několik věcí. Rostlina, která původně roste divoce v jižní Evropě, se dá velmi dobře použít k vaření a rafinaci jídel a nápojů, ale má také léčivé vlastnosti.
Meduňka v kuchyni
Ať už čerstvá nebo sušená, meduňka v kuchyni okouzlí nejen svou jemnou citronovou vůní, ale také svěží, citrónovou až kyselou chutí, na kterou si spousta lidí v různých pokrmech zakládá. Například meduňku lze při přípravě nápojů a jídla použít k následujícím účelům:
- pro přípravu nebo rafinaci čaje
- prozjemnění chuti teplých a studených nápojů, jako je limonáda
- pro dochucení různých pokrmů
- jako přídavek do salátů a ke zjemnění zeleninových talířů
- jako dodavatel chutí pro ryby a omáčky
- pro rafinaci různých dezertů, jako jsou dorty nebo želé
Jak vidíte, oblíbená meduňka má široké využití. Vůně a dobrá chuť meduňky je pro mnoho zahrádkářů a majitelů balkónů často hlavním důvodem, proč si bylinku pořídit – časem se ale většinou přesvědčí i o růstu, snadné péči o rostlinu a jejích léčivých účincích .
Meduňka jako léčivá rostlina
Meduňka, která se velmi snadno udržuje, se nevyjímá jen v kuchyni – je považována i za velmi všestrannou a užitečnou bylinku v léčitelství, kterou by si měl každý vysadit na své zahrádce nebo na balkoně. To, na co dnes mnoho lidí zapomíná, je nyní stále více zkoumáno a oceňováno – protože mnoho lidí se chce vědomě odvrátit od léků a raději v každodenním životě používat přírodní domácí prostředky.
Nejpozději s Hildegardou von Bingen se u nás meduňka stala známou a oblíbenou jako léčivá rostlina nebo bylina. Může být podáván ve formě koncentrovaného čaje, uvařeného z čerstvých nebo dobře sušených listů byliny. Rozdíl: Listy čerstvé meduňky chutnají mnohem intenzivněji a citronověji a navíc vydávají příjemnou svěží vůni – sušené listy meduňky naopak chutnají a voní o něco méně intenzivně, ale lze je skladovat po dlouhou dobu.
Obvyklá použití meduňky
- Čaj na jakékoli gastrointestinální potíže, jako jsou poruchy trávení nebo bolesti břicha
- Čaj jako sedativum při nervozitě, stresu a nespavosti nebo úzkosti
- Čaj z meduňky pomáhá při ranní nevolnosti, celkové nevolnosti nebo plynatosti a průjmu
- Čaj jako lék na křeče v břiše a menstruační křeče
- Lék na ztrátu chuti k jídlu
Mnoho lidí také považuje meduňku za skutečný zázračný lék na nachlazení a chřipku. V případě horečky a kašle dokáže antivirová rostlina nejen uklidnit a zmírnit příznaky, ale také vám pomůže klidněji spát a rychleji se zotavit. Pokud máte velmi silnou reakci na bodnutí hmyzem, lze meduňku použít i jako pomůcku na pokožku.To se provádí buď pomocí čajového nálevu jako obvazu, nebo přikládáním nastrouhaných čerstvých listů rostliny.
Pokud chcete, můžete meduňku použít i v dlouhé parní lázni. Za tímto účelem se sušené listy meduňky jednoduše přidají do vody do koupele. Zde má bylina relaxační účinek a podporuje hluboký a zdravý spánek v noci – takže z ní mají prospěch lidé, kteří jsou často ve stresu.
Dobrá úroda díky dobré péči
Jak vidíte, existuje mnoho důvodů, proč si meduňku koupit. Ať už čistě na vaření a servírování lahodných jídel a nápojů nebo jako léčivá bylinka do domácí lékárny – není divu, že mnoho zahrádkářů na meduňce trvá. Aby se léčivé listy sklízely vícekrát do roka a byly velmi úspěšné, je třeba o rostlinu pečovat podle jejích potřeb a listy nejen správně sklízet, ale také skladovat. Níže popisujeme, jak to provést.
Meduňka - zalévejte, hnojte a přezimujte
Jedna věc předem: Meduňka je velmi nenáročná rostlina, která se po zasazení v podstatě sama dobře snáší. Protože dobrá péče slibuje lepší úrodu, rozhodně neuškodí vynaložit úsilí s opatrností.
Hnojit meduňku
Pokud jde například o hnojivo, není nutné dodávat mnoho dalších živin, zvláště u rostlin v květináčích. Postačí, když do zeminy v květináči zapracujete trochu kompostu. Jakmile rostlinu zasadíte do zahrady, můžete ji na jaře a na podzim lehce přihnojit nebo zapracovat kompost do propustné půdy kolem ní.
Nalévání meduňky
I když meduňka nemá ráda přemokření, rozhodně by se měla používat pravidelná zálivka, která zajistí stálou vlhkost. Půda však nesmí ztuhnout a hodně zamokřit, proto je důležité ji čas od času prokypřit, aby mohla unikat vlhkost. Pouze mladé rostliny meduňky mohou být zalévány o něco častěji.
Zimní meduňka
Pro přezimování potřebují zahrádkáři opatření pouze v případě, že je meduňka v květináči nebo vaně: Přikrývka z rouna nebo křoví kolem květináče a rostliny zabraňuje odumírání kořenů v případě mrazu. Pokud chcete, můžete rostlinu na zimu přenést dovnitř.
Sklizeň listů meduňky
Pokud chcete, můžete čerstvé listy meduňky používat téměř po celý rok. Pokud se však mají skladovat pro všechny případy, je třeba listy a stonky oddělit a dát dohromady, aby vytvořily jakousi kytici. Jednoduchý pásek kolem stonků pomáhá udržet stonky a listy kompaktní pohromadě. Nyní je každá malá kytice zavěšena stonky nahoru - tedy obráceně. To vyžaduje tmavé, suché a dobře větrané místo, jako je sklep nebo spíž. Pokud listy po několika týdnech dostatečně oschnou, lze je nakrájet na malé kousky, například na koření, a uložit do staré vyčištěné kořenky.