Všichni známe koriandr. Ale znáte také vietnamský koriandr? Toto je skutečná rarita, kterou sázíme stále častěji.
Jak v kuchyni, tak na zahradě, my hobby zahradníci vždy rádi zkoušíme něco nového. Kdo by chtěl otestovat bylinku, která je v této zemi stále velmi vzácná a těžko dostupná (alespoň v čerstvém stavu), měl by si domů přinést rostlinu zvanou koriandr vietnamský (Persicaria odorata). Toto koření je skutečnou raritou. V Asii (jeho rodné zemi) je bylina již rozšířena. Na druhou stranu u nás je to stále považováno za speciální funkci.
Jak chutná vietnamský koriandr?
Vietnamský koriandr má zajímavou chuť. Chutná po koriandru v jemnější podobě a lehce po pepři. Takže nádobí to jisté něco dostane. Můžete jím okořenit například saláty, asijská jídla nebo pokrmy z ryb a masa. Jen vyzkoušejte, třeba mu přijdete na chuť. Kultivace je také docela snadná.
Pěstování vietnamského koriandru
Umístění:
Rostlina dorůstající do výšky 50 - 60 cm původně pochází z tropických oblastí, a proto preferuje hodně světla a tepla. Hodilo by se i polostinné místo. Obecně je ale vždy vhodné vietnamský koriandr zasadit do květináčů. Takže může v létě stát venku a v chladném období hibernovat v domě. Koneckonců, aromatické koření není odolné.
Jak ji pěstovat:
1Pokud chcete vietnamský koriandr zasadit do květináče, je nejlepší použít jako substrát hotovou směs na bylinky a zeleninu. Když už nelze očekávat mráz nebo je uprostřed léta, můžete kořenicí rostlinu umístit na zahradu nebo na balkon.
2Pak je důležité, abyste vietnamský koriandr udržovali rovnoměrně vlhký. Půda tedy nesmí vyschnout. Pokud dáte příliš mnoho vody, pak to není tak špatné. Vietnamský koriandr tolerujeto.
3Také neuškodí, když ho čas od času pohnojíte. Při jarní výsadbě je například vhodné zapracovat do půdy trochu kompostu. Od dubna do září je pak vhodné používat organické tekuté hnojivo. Tu pak musíte podávat jednou měsíčně. V zimě však postačí, když ji každých 8 týdnů přihnojíte.
4Když přijde zima, umístěte koření na teplé a světlé místo v domě. Koriandr můžete vrátit na zahradu, až když už se neočekává mráz. Malý tip: květináče stačí umístit do truhlíků na balkoně. To vypadá moc hezky.
Jak pěstovat vietnamský koriandr
Jakmile na něj dostanete chuť, většinou se vietnamského koriandru nemůžete nabažit. Proto je vždy dobré vědět, jak ji zvýšit. To je samo o sobě dětská hra a rychle proveditelné. Postupujte následovně:
Z bylinky odřízněte cca 5 cm dlouhé řízky a zasaďte je přímo do půdy chudé na živiny. Poté dobře zalijte, udržujte v teple a přikryjte rounem, dokud se nevytvoří kořínky. Poté je můžete přesadit do větších květináčů.