Dřevěné uhlí je a vždy bude preferovaným způsobem grilování. Na dotaz ohledně správného grilu na dřevěné uhlí jsou nejoblíbenější tři modely.
Nemusí být vždy léto, protože grilovat můžete vlastně kdykoli během roku. Zvláště pokud máte zahradu nebo prostornou terasu.
Grilování je oblíbená zábava Němců a rok od roku je stále populárnější. Od pánvového grilu, přes kotlíkový gril, až po profesionální gril pro grilmastera. Výběr je gigantický a vybavení pro dokonalé grilování je stále sofistikovanější. Grily na dřevěné uhlí jsou zde však opravdovými mistry pro výraznou chuť jídla, která je vybavena praženými aromaty. Bez těchto grilů nemůžete mít lahodný grilovaný steak nebo dokonale grilovaného pstruha.
Na trhu jsou dostupné různé grily – který si vybrat?
Toto je otázka, kterou si klade mnoho lidí, kteří rádi grilují a chtějí slavit venku co nejčastěji. I když se v současné době stále více nabízí elektrické grily, aby bylo možné gril ohřívat elektricky bez uhlí nebo dřeva, gril na dřevěné uhlí je klasikou mezi všemi variantami grilu a zařízeními a nejlepším přítelem všech příznivců grilu. Grilování s dřevěným uhlím a grilovacími briketami je nejen zábava, ale také poskytuje oblíbenou grilovací chuť, kterou nelze ničím nahradit.
Pro přátele grilování jsou zde k dispozici různé varianty grilu, které jsou topeny dřevěným uhlím. Od velmi jednoduchého a malého kotlíkového grilu, přes oblíbený otočný gril, až po honosnou variantu, tzv. udírnu, která se jako oblíbený gril používá již desítky let zejména v USA. Výběr je obrovský a také rozmanitost možností. Tyto grily však mají v zásadě jedno společné: Topí se v nich uhlí, a proto se jim říká grily na dřevěné uhlí.
Otočný gril
Oblíbený je zejména u lidí, kteří nemají na zahradě nebo terase velký prostor. Otočný gril je obvykle vyroben z lehkého kovu, je postaven na třech nohách na zemiže není nestabilní a grilovací deska nebo mřížka je připevněna k držáku umístěnému uprostřed otočného grilu. Jakmile uhlí dosáhne správné teploty ve spodní části, lze jídlo umístit na mřížku. Nejlepší je mít vždy grilovací rukavice, grilovací rošt se může velmi rozpálit. Výhodou otočného grilu je, že grilované jídlo se při otáčení nemůže připálit. K otočnému grilu lze také získat odpovídající ohniště na dřevěné uhlí, aby se zabránilo nekontrolovatelnému pádu dřevěného uhlí na zem a poškození ohněm.
The Kettle Grill
Velmi oblíbené a vždy praktické. Díky jeho kulovité sošce je možné jej mít v různých velikostech a skladovat prakticky v každém rohu. Pokud grilujete a vaši přátelé jsou pozváni, můžete to během chvilky připravit a hodit to. I tento gril funguje na jednoduchém principu: otevřete víko, vložte dřevěné uhlí a maso může být na grilu. Víko lze otevřít nebo zavřít podle vašich preferencí. Pokud však máte na výsledek grilování perfekcionistické nároky, měli byste se blíže podívat na optimální využití kotlíkového grilu a možná použít i bezdrátový grilovací teploměr.
Udíř – král mezi grily na dřevěné uhlí
Stále známější kuřák je nyní také v této zemi stále populárnější. Preference dokonalé přípravy steaků proto vzrostla i mezi německými fanoušky grilování. Kuřák však potřebuje dostatek prostoru pro ustavení a správnou manipulaci. Příprava masa s udírnou je při správném použití absolutním požitkem a jen stěží se dá srovnávat s požitkem z grilování. Také potřebuje dřevěné uhlí, aby se dostal na rychlost, a také potřebuje správné teplo k dosažení dokonalého propečení grilovaného jídla.