Ať už uzeniny, maso nebo zelenina – správné skladování ochrání vaše potraviny. Zde si přečtěte, co byste měli vědět konkrétně o skladování okurek.
Většina lidí dělá hromadný nákup jednou týdně, protože prostě nemají čas běhat každý den do supermarketu. Po příchodu domů se krabička nejprve položí na stůl a poté se vše postupně vloží do lednice.
Zvlášť pokud mají potraviny vydržet týden, samozřejmě byste neměli ztratit jejich čerstvost. K tomu je však třeba je také optimálně skladovat. Ne všechny potraviny sem patří do lednice.
Například okurky. Stejně jako papriky, rajčata, cukety a lilky patří i okurky k zelenině, která původně pochází z teplejších oblastí. Není proto divu, že ani při skladování nesnášejí chlad tak dobře jako ostatní potraviny.
V lednici jen pár dní
Okurky do lednice na dlouhou dobu nepatří. Můžete je tam držet maximálně sedm až deset dní. Jemná zelenina v chladu rychle flekatá a zežloutne. Okurky obsahují asi 95 procent vody. Když teplota klesne pod čtyři stupně, mírně zmrznou a poté, co znovu rozmrznou, se stanou kašovitými.
Pokud je budete jíst ten samý nebo příští den, skladujte okurky v kuchyni v perforovaném plastovém sáčku. Okurky do lednice patří pouze v případě, že do použití zbývá ještě pár dní. Ale pouze v případě, že je uložíte do potravinářské fólie nebo do igelitového sáčku. Okurky můžete také skladovat v crisper v lednici, protože tam není tak chladno.
Tipy pro skladování okurek
Tip 1: Pokud budete okurky skladovat mezi 10 a 13 stupni, vydrží asi tři týdny. Pokojová teplota samozřejmě není tak ideální, protože okurky rychle zavadnou a změknou. Takže je vždy dobré spotřebovat okurky co nejdříve.
Tip 2: Čerstvé okurky v žádném případě neskladujte společně s melouny, rajčaty nebo zralými jablky a hruškami, protože se tím obzvlášť rychle zkazí.Je to proto, že toto ovoce a zelenina produkují plyn ethylen, když dozrávají. To znamená, že okurky rychle přezrávají a jsou pak nepoživatelné.
Tip 3: Klasické okurky jsou ke zmrazení vhodné jen částečně. Nejlépe funguje, když je nakrájíte na plátky a zmrazíte v mrazicím sáčku. Pokud chcete okurky skladovat déle, je lepší je nakládat nebo konzervovat. Poté je lze uchovávat několik měsíců.
Tipy ke čtení
» Nakládání okurek – jak se to dělá
» Nakládání okurek – vysvětleno krok za krokem