Čerstvé bylinky doplní každé jídlo. Pokud chcete mít doma vždy čerstvé bylinky, vytvořte si bylinkovou zahrádku.
Pokud dokážete sklidit čerstvé bylinky z vlastní zahrady, jste v kuchyni daleko napřed. V našem podrobném návodu vám pomocí jednoduchých tipů ukážeme, jak vytvořit a udržovat bylinkovou zahrádku.
Krok 1 – Výběr webu
» Mnoho bylinek preferuje přímé sluneční světlo
Vytvoření bylinkové zahrádky a tím i její výběr umístění je třeba dobře promyslet. Protože většina druhů bylinek preferuje přímé sluneční světlo. Některé ale potřebují i trochu stínu, čehož lze dosáhnout vytrvalou rostlinou nebo malým stromkem v bezprostřední blízkosti. Kromě toho je třeba ve fázi plánování vzít v úvahu, že ve vaší vlastní bylinkové zahrádce by měly být vysazeny pouze byliny, které budou nakonec konzumovány nebo použity jako léčivé rostliny!
» Jednoleté, dvouleté a víceleté byliny
Součástí znalostí bylinkové zahrady je také to, že existují rostliny jednoletých, dvouletých a víceletých bylin a že tyto jednotlivé bylinky vyžadují velmi odlišné množství vody, zejména při zalévání - například pažitka vyžaduje hodně vody, meduňka mnohem méně atd.
» Vytvořte si bylinkovou zahrádku u domu
Bylinková zahrádka by navíc měla být vždy v bezprostřední blízkosti domu, aby se bylinky mohly čerstvě sklízet kdykoli během vaření. Plocha cca 2 až 5 metrů čtverečních je pro bylinkovou zahrádku naprosto dostačující.
» Tip: Pro bylinky je samozřejmě ideální vytvoření vyvýšeného záhonu, kde se dají později velmi snadno sklízet. Vizuálně hezká na pohled je i kombinace v podobě bylinkové skalky nebo vytvoření bylinkové spirály.
Krok 2 – Výběr bylin
Výběr bylinek pro vaši vlastní bylinkovou zahrádku je v dnešní době extrémně pestrý. Důvodem je, že zahradnictví nabízí stále více odrůd, které se snadno přizpůsobují převládajícím klimatickým podmínkám na místě. Velmi oblíbené jednoleté bylinky jsou např. řeřicha, kopr (okurkové koření),Kerblík, koriandr nebo majoránka. Mezi dvouletky a trvalky patří petržel, pažitka, oregano, máta, bazalka, levandule, šalvěj, meduňka, libeček (také nazývaný bylina Maggi), tymián, kmín, rozmarýn atd.
Krok 3 – Zasejte/zasaďte bylinky
» Jednoleté bylinky:
Jednoleté bylinky se vysévají jako semena do bylinkové zahrady. Nejvhodnější dobou k tomu bývá polovina května, kdy se přízemní mrazíky nebojí – všimněte si příbalových letáků. Během prvních dnů mohou být čerstvě zasetá semínka bylinek pokryta trochou zahradního rouna, aby se bylinky mohly v půdě optimálně vyvíjet (klíčit).
» Dvouleté a víceleté byliny:
Dvouleté a víceleté bylinky se naproti tomu vysévají buď v září, nebo se vysazují jako vytrvalé rostliny v bylinkové zahradě na jaře nebo na podzim.
» Tip: U bylinek je třeba se převážně vyhýbat chemickým hnojivům, která mohou často silně ovlivnit chuť jednotlivých bylinek. Jednorázové přihnojení bylinek na jaře a/nebo na podzim kompostem obvykle zcela postačí, pokud se současně odstraní plevel v bylinkové zahrádce.
Krok 4 – Péče o bylinky
» Vodní byliny
Nejvhodnější doba k zalévání bylinek je buď brzy ráno, kdy sluneční paprsky ještě nedosáhly své plné síly, jinak by voda mohla bylinky spálit, nebo ve večerních hodinách, kdy slunce opět pomalu mizí . Většina bylinek stejně nepotřebuje příliš mnoho vody, kromě např. petržele, pažitky a kmínu atd.
» Pravidelně kypřete půdu
V souvislosti se zálivkou musí zahradník zajistit, aby povrch půdy bylinkové zahrádky zůstal vždy rovnoměrně kyprý, protože inkrustované povrchy již neumožňují pronikání dostatečného množství vody ke kořenům bylinek - vždy používejte malé zahradní hrábě. očistěte povrch půdy mírně nakypřete.
Závěr
Vytvořit si vlastní bylinkovou zahrádku tedy není tak těžké. A pokud nemáte vlastní zahrádku, můžete pracovat podle zásady, že minibylinková zahrádka si najde místo i v tom nejmenším prostoru. Protože bylinky lze pěstovat i na kuchyňském okně, na balkóně nebo v malé předzahrádce.