Na staré odrůdy jablek se stále více zapomíná. Často jsou mnohem chutnější, dobře se snášejí a také se snadno pěstují na zahradě.
V čem jsou staré odrůdy jablek jiné?
V průběhu vývoje je stále méně a méně starých odrůd jablek, protože se dnes více zaměřujeme na sklizeň s vysokým výnosem. Navíc je snaha vyhnout se co největšímu počtu chorob rostlin na stromě. Jabloně jsou také docela náchylné na strupovitost jabloně.
Člověk by chtěl čelit všem těmto problémům určitými chovatelskými cíli. Některé staré odrůdy jablek se při tom bohužel ztratí. Ty často nejen nabízejí lepší chuť, ale jsou také lépe snášeny lidmi.
Mezitím se však stále více lidí ptá na staré odrůdy jablek. Patří mezi ně například
- Farmers
- Samotné stravování
- Zahradník
Hlavním důvodem je často udržitelnost a biologická rozmanitost. Ke starým odrůdám jablek lze podávat mnoho různých chutí, protože jsou velmi odlišné, pokud jde o jejich aroma. Pokud například preferujete trochu kyselejší jablečnou chuť, měli byste jednoduše vyzkoušet starší odrůdu jablek.
Kromě lehce nakyslé chuti je mezi starými odrůdami jablek také spousta sladkých odrůd.
15 nejlepších starých odrůd jablek
Přestože existuje více než 15 starých odrůd jablek, následující vynikají svými vlastnostmi:
| Odrůda jablek | Funkce |
|---|---|
| Berlepsch | Tuto odrůdu jabloní může pěstovat každý, kdo má na zahradě půdu bohatou na živiny. Je velmi dobře snášen a jeho dužnina je mramorovaná. Odrůda rýnských jablek byla poprvé vyšlechtěna kolem roku 1900. |
| Red Bellefleur | Jeho kořeny lze vysledovat až do roku 1760. Jedná se o velmi sladké jablko, které je velmi šťavnaté. Navíc tato odrůda neklade téměř žádné nároky na půdu nebo umístění. |
| Krásné z Nordhausen | Poměrně kyselé jablko, které se pěstuje od roku 1810. Má zelenožlutou slupku, která se barví do červena a je ideální pro přípravu jablečné šťávy. |
| Zimní zlatý parman (zlatý parman) | Vznikl kolem roku 1510 a je tedy historický, pravděpodobně pochází z Normandie. Chuť je poměrně kořenitá, ale má jemnou moučnou konzistenci. |
| Red Star Reinette | Odrůda jablek, která kromě lehce nakyslé chuti nabízí i něco pro oko. Čím je jablko zralejší, tím je červenější. Je opepřený hvězdicovitými tečkami. Jeho přirozená výhoda: jeho květy jsou plné pylu, a proto jsou velmi atraktivní pro včely a další hmyz v zahradě. |
| Zuccalmaglio | Ideální soběstačná odrůda jablek, která byla vyvinuta již v roce 1878. Náchylnost ke strupovitosti je velmi nízká, jablka vykazují bílou ojínění, jemně voní a jsou velmi šťavnatá. Mimochodem, stromy jsou velmi produktivní. |
| Winterrambur | To, co dělá tato jablka tak výjimečnými, je jejich vysoký obsah vitamínu C. Chuť je lehce nakyslá, ale přesto sladká. Po úplném zformování má jejich skořápka zelenožlutý vzhled, zatímco strana, která roste na slunci, zčervená. Tento kmen byl chován od 17. století. |
| Jakob Lebel | Poprvé pěstovaný v roce 1825, dnes je to dobrá odrůda jabloní, která je vhodná do lučních sadů a není ovlivněna drsným klimatem. Plody jsou nažloutlé, zdobené mírně načervenalými proužky. Mnozí rádi používají tento kmen k pečení a vaření. Jejich konzistence je křupavá a dodávají hodně šťávy. |
| Boskoop | Jablko, které mnozí používají v jablečné omáčce, palačinkách nebo jablečném koláči. V mnoha zahradách se vyskytuje dodnes a pěstuje se od roku 1856. Téměř každý dnes ještě zná tuto starou odrůdu jablek. |
| Cox Orange | Tuto odrůdu jablek může vyzkoušet každý, kdo se odváží pečovat o trochu víc. Stará odrůda se pěstuje od roku 1825. Umístění, půda a péče však musí být správné. Klima v jeho rodné zemi Velké Británii je pro to ideální. Chuť ovoce však stojí za námahu. |
| Rýnská křivá rukojeť | Pochází z Porýní a lze jej vysledovat až do roku 1800. Stromy jsou spolehlivé ve výnosu a velmi odolné vůči chorobám. Rostou však velmi extenzivně, a proto je potřeba hodně místa. V ideálním případě se plody sklízejí koncem října a poté se skladují do prosince. |
| Clear Apple | Jsou mrazuvzdorné, a proto je lze použít i v chladnějších oblastechbýt zasazen. Z hlediska sklizně jsou velmi rané. Plody, které obzvlášť voní, lze sklízet již v červenci. Jediná nevýhoda: nevydrží nijak zvlášť dlouho. |
| Jonathan | Tato odrůda pochází z USA a byla vytvořena v letech 1800 až 1820. Černé skvrny, které se objevují na slupce, jsou pro tuto odrůdu obzvláště typické, ale jsou neškodné. Bohužel, pokud jde o nemoci, je snadno náchylná k rozvoji padlí, pokud se jí nevyhnete správným prořezáváním. Strom potřebuje teplé místo a produkuje plody, které chutnají jemně, ale velmi aromaticky. |
| Heslacher Gereutapfel | Pokud chcete vypěstovat opravdu krásné sytě červené jablko, je tato odrůda dobrou volbou. Tato odrůda vznikla kolem roku 1820, stromy jsou velmi produktivní a nejsou nijak zvlášť náchylné k chorobám. |
| Ontario | Další stará odrůda jablek, která pochází z USA. Vyskytuje se zhruba od roku 1820. Bohužel je velmi náchylná na mráz a lze ji proto s úspěchem pěstovat jen v mírnějších oblastech. Plody obsahují hodně vitamínu C. Navíc jejich pravidelná velikost usnadňuje skladování. |