Ne každá zelenina musí být sklizena před prvním mrazem. Existují některé druhy zeleniny, které bez problémů snášejí i mráz. Pokud chcete sklízet zimní zeleninu, měli byste zvážit několik věcí.
Ne každá odrůda je odolná
Kale je určitě první věc, která vás napadne. Je velmi robustní a při sklizni v mrazivém období chutná ještě lépe. Důvod: zelenina ukládá cukr. Ale kapusta není jediná zelenina, která může poskytnout zimní vitamíny. Růžičková kapusta, savojské zelí, pórek a pastinák stejně jako kozí kozí brada mráz nevadí.
Země by neměla zamrznout
Měli byste to však zjistit předem, protože ne každá odrůda je odolná. I když tyto druhy zeleniny nejsou citlivé na mráz, půda by pokud možno neměla promrzat. To se nemůže stát, pokud na půdu dáte vrstvu mulče. Ten by měl mít tloušťku alespoň 10 centimetrů. To chrání půdu a rostliny.
A další tip:
Pokud do mulče přidáte vrstvu vyzrálého kompostu, můžete se těšit na zdravé rostliny a chutnou zeleninu. Zimovzdorná zelenina má také tu výhodu, že zahrada není přes zimu odkrytá.