Grilování už není jen o mase. Velmi oblíbené a nejen vegetariánům chutnají například grilované papriky.
Papriky jsou opravdové všestranné, protože se dají nejen připravit na mnoho různých způsobů, ale také jsou velmi zdravé. Ať už nakládané, připravené do chutney nebo smažené – papriky vždy chutnají dobře.
Jako mnoho jiných druhů zeleniny lze i papriky samozřejmě grilovat. A není oblíbený jen u vegetariánů. Dokonce i ti nejmenší mají rádi grilovanou verzi.
Jak správně grilovat papriky
Chcete-li grilovat papriky, musíte je nejprve dobře umýt. Poté je vhodné lusky rozpůlit a odstranit semena a vnitřní membránu. Nejen, že se tak grilují rovnoměrněji, ale papriky můžete hned sníst, aniž byste po grilování museli odstraňovat semínka. Než položíte kousky papriky na gril, dobře je potřete máslem nebo olejem.
➤ Tip:
Můžete napíchnout i menší kousky. Co takhle špíz z papriky, cibule a masa?
Při grilování musíte být opatrní, protože lusky mají bohužel tendenci příliš rychle ztmavnout nebo zčernat. Dvě minuty na každé straně obvykle stačí k dokončení grilování zeleniny.
Chutná alternativa: grilujte papriky v hliníkové fólii
Papriky můžete samozřejmě také zabalit do hliníkové fólie. V alobalu tak rychle neztmavnou a zůstanou nádherně šťavnaté. Zeleninu můžete takto marinovat i s trochou oleje a bylinkami. Hodí se k tomu například šalvěj, rozmarýn, tymián a oregano. Ale i zde platí: lusky před grilováním vždy dobře potřete máslem nebo olejem.