Jablko 'Topaz' je poměrně mladá odrůda jablek. Aromatické jablko se dobře skladuje a dozrává i po sklizni (září – říjen).
Mezi četnými odrůdami jablek je "Topaz" považován za nováčka. Na mnoha místech se s lahodným ovocem setkáváme v regálech supermarketů. Co mnozí nevědí: Topaz je odrůda jabloní, která se snadno pěstuje. Nemusíte mít velký sad, protože tomuto robustnímu a všestrannému ovocnému stromu se daří i v kbelíku.
Nejdůležitější klíčová data pro rychlé čtenáře
| Apple 'Topaz' (Malus 'Topaz') | |
|---|---|
| Rychlost růstu: | 20–40 cm ročně |
| Růst: | 200–400 cm |
| Růst: | 200–300 cm |
| Čas sklizně: | Konec září – říjen |
| Splatnost: | listopad – březen |
| Úložiště: | Konec září – březen |
Původ a vlastnosti
Tato odrůda jablek vznikla křížením "Vanda" a "Rubin". Cílený chov probíhal v Ústavu experimentální botaniky v Praze. Od roku 1998 je odrůda jabloní oficiálně chráněna v celé EU. Propagace z komerčních důvodů je možná pouze za úplatu. Stejně tak musí být majitel odrůdy požádán o povolení, pokud má probíhat komerční šlechtění.
Apple Topaz je odrůda jablek vhodná pro alergiky. Jablečný alergen "Mal d1" se vyskytuje pouze v nízkých koncentracích. Alergie na jablka jsou obvykle složité. Proto by si alergici měli nejprve pečlivě vyzkoušet, zda mohou tuto odrůdu bezpečně konzumovat.
Příchuť a vlastnosti
Středně velké plody jsou spíše ploché a až 70 procent jsou pruhované a žlutohnědé tmavě červené. Některým milovníkům ovoce vadí tlustá slupka, která se často jeví jako překážka při jídle.
» Tip: Po určité době zrání se pokožka jeví jako mastná a méně tvrdá. Pevná dužina se stává měkčí a sladší.
Jablka chutnají obzvláště aromaticky a mají dobrou rovnováhu mezi sladkostí a kyselostí. Charakteristickým znakemOdrůda jablek "Topaz" jsou tzv. "masové perly". Tyto dužnaté výrůstky můžete vidět v kalichu plodu.
Jablko 'Topaz' – pěstování a péče
Ovocný strom roste vzpřímeně a může být poměrně široký. Protože se konce výhonů často rozvětvují a vypadají jako malé shluky, tato odrůda jabloní rychle vyvine husté koruny. Pravidelné prořezávání je nezbytné, aby strom neobnažil.
Použitý základ je rozhodující pro růst stromů. Pokud byla použita pomalu rostoucí podnož (M27), je jablko „Topaz“ vhodné i jako nádobová rostlina. Středně velký ovocný strom poroste ve vaší zahradě poměrně rychle s podnožemi středně silného růstu (M7).
Jabloň potěší bohatým květem, který může začít brzy. Hrozí proto poškození pozdními mrazy.
» Poznámka: Této odrůdě jabloní se hůře daří v drsných a vlhkých oblastech, protože může nastat námraza dřeva.
Vlhké a těžké půdy, které vedou k hromadění vlhkosti, jsou také nevhodné pro pěstování. V ideálním případě by jablko Topaz mělo být pěstováno ve sypké a dobře odvodněné půdě s vysokým obsahem humusu.
Jako odrůda odolná proti strupovitosti je "Topaz" spolehlivě chráněn proti většině chorob jabloní. Hrozbu pro tuto odrůdu ovocných stromů mohou představovat pouze mšice jablečná, svilušek ovocný a příležitostně padlí.
Sklízení a používání Apple Topaz
Sklizeň jablek Topaz je jednou z posledních činností zahrádkářského roku. Pokud jsou jablka sbírána mezi koncem října a začátkem listopadu, je nejlepší je skladovat. Pokud jsou jablka skladována v chladu, nejlépe těsně nad bodem mrazu, lze jablko Topaz uchovávat až do března následujícího roku.
Protože se jedná o velmi chutnou odrůdu jablek, je upřednostňována přímá konzumace jablek. Hobby zahradníci mohou obvykle očekávat bohatou úrodu. Je proto vhodné jablka dále zpracovávat, například na jablečný džus, jablečný protlak, jablečný kompot nebo koláče a pečivo.