Vypěstovat ledový salát na vlastní zahradě není vůbec těžké. Pro dobrý výnos je třeba mít na paměti jen několik důležitých bodů.
Ledový salát se v Evropě pěstuje teprve asi čtvrt století. Rostliny byly poprvé pěstovány na východním pobřeží USA. Když se počátkem 20. století ztížila doprava do západní části země, hlávky salátu byly umístěny na kostky ledu. Odtud název ledový salát.
Ledový salát je ceněný zejména pro své pevné a křupavé listy. Zelenina navíc vydrží dlouho čerstvá a dá se využít mnoha způsoby. Oblíbenou přísadou do letních salátů je například ledový salát. Pokud se budete řídit několika radami, lze jej pěstovat i v zeleninové zahradě. V tomto článku vám vysvětlíme, jak to nejlépe udělat.
Umístění a pozemek
Ledový salát je na pěstování vcelku nenáročný. Rostlinám se daří na slunném až polostinném stanovišti. Pro úspěšné pěstování oblíbené rostliny salátu je důležitá i kyprá a na živiny bohatá půda. Před výsadbou proto půdu zásobte kompostem nebo zeleninovou zeminou. Poté rostliny dostanou optimální start k růstu. Mimochodem, ledový salát nachází ideální podmínky při hodnotě pH 7.
Tip:
Hodnotu pH půdy můžete sami rychle určit pomocí komerčně dostupných testovacích sad.
Kteří pěstitelští sousedé jsou vhodní pro ledový salát?
Před výsadbou v zeleninové zahradě byste měli zvážit střídání plodin a smíšené kultury. Protože ledový salát má dobré a špatné pěstitelské sousedy.
| ideální rostliny pro smíšené pěstování | nevhodné rostliny pro smíšené pěstování |
|---|---|
| • Rajčata • Celer • Špenát • Ředkvičky | • jiné druhy salátu • jiné rostliny sedmikrásky |
Každý, kdo pěstuje ledový salát častěji, by měl změnit místo a dát si pauzu v pěstování na čtyři roky.
Tip:
Špenát, pórek nebo cereálie jsou vhodné pro předpěstování ledového salátu.
Kupte si rostliny ledového salátu – měli bystepoznámka
Pokud si nechcete sami pěstovat rostliny ledového salátu, můžete si na jaře v zahradních centrech nebo na týdenních trzích koupit mladé rostlinky, které lze vysadit po ledových svatých. Při nákupu byste si ale měli rostliny pořádně prohlédnout. Ujistěte se, že:
- listy a stonky jsou nepoškozené
- neshnij kořenový bal
- nejsou žádné známky poškození
- rostliny jsou pěstovány ekologicky
Kdy lze pěstovat ledový salát?
Existuje několik možností pěstování ledového salátu:
- Připravte si mladé rostliny sami
- Vysévejte ledový salát přímo do záhonu
- Nakupte mladé rostliny a dejte je ven
Načasování kultivace závisí na zvolené kultivační metodě. Pokud chcete rostliny pěstovat sami, můžete začít koncem zimy. Od začátku února lze semena klíčit na parapetu nebo ve vytápěném skleníku. Venkovní výsev by měl být prováděn pouze tehdy, když již nelze očekávat noční mrazíky. Obvykle tomu tak je od poloviny května. Pak je také čas přinést mladé rostliny, které jste si koupili, do záhonu.
Výsev a výsadba ledového salátu
❍ Krok 1 – Uvolněte půdu:
Před výsadbou ledového salátu je třeba připravit záhon. Chcete-li to provést, důkladně uvolněte půdu. Plevel, kameny a kořeny musí být odstraněny.
❍ Krok 2 – Zapracujte kompost/hnojivo do půdy:
Půdu pak můžete obohatit kompostem nebo jiným organickým hnojivem. Hnojivo má dlouhodobý účinek a poskytuje rostlinám salátu potřebné živiny po celé vegetační období.
❍ Krok 3 – Zasejte/zasaďte ledový salát:
Pro setí bez orby musíte nejprve vytvořit semenné brázdy ve vzdálenosti 30 centimetrů od sebe. Podlahu předem dobře uhlaďte. Maximální hloubka by neměla přesáhnout jeden centimetr, protože ledový salát patří mezi světlé klíčiče. Poté semena jen lehce zakryjte zeminou.
❍ Krok 4 – oddělte mladé rostliny:
Pokud je teplota mezi 10 a 18 stupni, klíčení začne nejpozději po deseti dnech. Po vyklíčení se pak mladé rostliny oddělí na vzdálenost 30 až 35 centimetrů. V této vzdálenosti se také vysazují rané nebo zakoupené mladé rostliny a dobře se zalévají.
Sklízejte ledový salát
Asi tři měsíce po zasetíledový salát lze sklízet. Čerstvé hlávky salátu pak můžete sklízet až do října. U salátu Batavia je k dispozici dokonce nová odrůda, kterou lze sklízet pouhých osm týdnů po výsevu.
Jakmile jsou listy a hlava plně vyvinuty, neztrácejte čas. Ledový salát lze pak sklízet během několika dní. Nejlepší způsob, jak to udělat, je odříznout hlávku salátu blízko země brzy ráno, kdy jsou listy obzvláště křupavé a čerstvé. Ledový salát pak může být uložen v lednici po dobu deseti až 14 dnů.