Oregano si udělalo jméno jako koření a používá se také v přírodní medicíně. S námi se naučíte, jak ji pěstovat na zahradě.
Oregano (Origanum vulgare) je středomořská bylina pocházející z Evropy. V řeckém překladu se máta nazývá „horské potěšení“. Oblíbené koření na pizzu se osvědčuje jako nenáročný a snadno udržovatelný doplněk do každé bylinkové zahrádky a lze jej pěstovat i v květináčích.
Malý popis rostlin
| Oregano (Origanum vulgare) | |
|---|---|
| Růst: | polštářovitý, hrudkovitý |
| Růst: | 30–500 cm |
| Květoucí: | červenec až září |
| Použití: | Bylinková zahrada, Otevřená prostranství, Kamenné rostliny, Aromatická rostlina, Léčivá rostlina |
| Umístění: | Ne |
| Patro: | suchá, dobře odvodněná, normální zahradní půda |
Oregano je vytrvalá bylina, která dorůstá do výšky asi půl metru. Podnož obvykle lignifikuje. Vzpřímené, hranaté stonky po zimě znovu vyraší. Na spodní straně listů jsou vidět malé rezervoáry oleje. Esenciální olej vyzařuje kyselou, kořenitou vůni a chrání rostlinu před pocením. Načervenalé květy, které se objevují v latách nebo latách, se objevují mezi červencem a zářím.
Výskyt a použití
Oregano původně pochází z oblasti Středozemního moře. Dnes lze rostlinu nalézt v teplých až mírných klimatických podmínkách po celém světě. Přirozené výskyty lze nalézt v teplých polohách v řídkých lesích nebo na okrajích silnic a svazích.
Oregano se jako koření používá asi 400 let. Nejstarším dokladem toho je recept na palačinky z basilejské kuchařky, který pochází ze 17. století. V německé kuchyni se oregano používá poskrovnu. Ve středomořské kuchyni je oregano nepostradatelné pro rafinaci omáček, zeleniny a masových pokrmů.
Význam léčivé rostliny sahá až do prvního století. Hippokrates z Kosu pak popsal její použití k urychlení porodu a léčbyz hemoroidů. V moderní přírodní medicíně se oregano doporučuje jako přísada do čajové směsi k léčbě žaludečních křečí.
Oregano nebo majoránka?
Oregano a majoránka jsou botanicky blízce příbuzné. Napovídá tomu i latinský název majoránky Origanum majorana. Obě rostliny patří do rodu Dost a jsou velmi často vzájemně zaměňovány.
Existují však určité rozdíly, které hobby zahradníka rychle objasní. Zatímco oregano je mrazuvzdorné a každý rok znovu raší, majoránku je třeba zaset nebo zasadit znovu každý rok.
Na první pohled jsou si obě rostliny velmi podobné. Při bližším pohledu zjistíme, že oregano má o něco větší listy, které jsou mírně chlupaté. Rozdíly jsou i při použití na sporáku. Zatímco oregano se ve středomořské kuchyni používá hlavně na pizzu a zeleninu, majoránka je oblíbenou ingrediencí pro vydatná jídla a klobásy, odtud pochází výraz „klobásová bylinka“.
Rostlina oregano
Vhodné umístění
Středomořská rostlina miluje slunečné a teplé počasí. Místo na plném slunci není problém. Tak se oregano cítí jako doma v nejvyšším bodě bylinné spirály. Nenáročné rostlině se daří i v polostínu. Při výsadbě je důležité vzít v úvahu keřovitý růst oregana a zajistit dostatečný prostor.
Tip: Pokud nemáte zahrádku a chtěli byste si na slunném parapetu vytvořit bylinkovou zahrádku, můžete oregano pěstovat i v květináčích.
Ideální substrát
Oregano se velmi dobře daří venku s konvenční zeminou. Měl by být preferován lehký a dobře odvodněný substrát. Půdu, která je příliš těžká a obsahuje jíl, lze odpovídajícím způsobem upravit přidáním písku nebo štěrku. Tím je zajištěno, že závlahová voda odtéká a nedochází k podmáčení. Vlhká půda je nepřítelem rostliny, která je přizpůsobena teplu a suchu.
Pokud chcete pěstovat oregano v květináčích nebo vanách, potřebujete méně chudé půdy. Velmi vhodná je speciální zemina na zeleninu. Tento substrát podporuje růst a také rozvoj typických bylinných aromat.
Výsadba oregana – krok za krokem
1. Vyberte umístění
2. Připravte půdu
3. Vykopejte jamku pro výsadbu
4. Vložte rostlinu
5. Uzavřete jamku pro výsadbu
6 . Dobře přitlačte půdu7. Zalévejte rostlinu
Po výběru místa je půda dobře prokypřena a kořeny,Odstraněn plevel a kameny. Pokud si má oregano najít své místo v bylinkovém záhonu nebo bylinkové spirále, není třeba místo připravovat.
Předem vypěstované mladé rostliny jsou dostatečně silné, aby je bylo možné na jaře umístit ven. Tymián, bazalka nebo šalvěj jsou ideálními sousedy rostlin.
Alternativně lze na parapet použít rané zimní rostliny. Od dubna je možný i přímý výsev.
Přehled nejdůležitějších tipů pro výsadbu
| Aktivita | Vysvětlení |
|---|---|
| Najít místo | • plné slunce až polostín • jasno • teplo |
| Připravte substrát | • volné • dobře odvodněné • chudé • suché |
| výsadba | • Naplánujte si dostatek prostoru • Vykopejte jamku dvakrát větší než kořenový bal • Po výsadbě rostlinu dobře zalijte |
Péče o oregano
Zalévejte oregano správně
Mladé rostliny potřebují dostatek vláhy. Casting by proto neměl být opomíjen. Když oregano plně vyroste, potřebuje méně vody. Zabraňte však úplnému vyschnutí kořenového balu.
Vzhledem k tomu, že zamokření je třeba se za každou cenu vyhnout, je důležité nalévat opatrně. Substrát by měl mezi jednotlivými zálivkami vyschnout ve svých horních vrstvách.
Tip: V horkých letních dnech může být rostlina bohatě pokryta bahnem.
Pokud je rostlina pěstována v květináči nebo vaně, měla by být zalévána častěji. V horkých dnech květináč rychle vysychá a měli byste denně kontrolovat, zda rostlina potřebuje vodu.
Oregano správně hnojit
Chudá půda je předpokladem pro to, aby oregano rozvinulo své typické aroma a uvolnilo své esenciální oleje. Pokud při výsadbě nebo každé jaro přimícháte pod substrát trochu kompostu, můžete již rostlině poskytnout dostatek živin.
Ve zvláště chudých půdách lze organické hnojivo aplikovat v měsíčních intervalech během fáze růstu.
Oregano správně nakrájejte
Dospělé rostliny snadno dřevnatí. Proto by se měl každoroční řez provádět na jaře. Pokud se malé keře zkrátí asi na šířku ruky nad zemí, rostlina bujně vyraší a vytvoří si hustý růstový habitus.
Oregano se rádo šíří. To může být na úkor ostatních rostlin v bylinkovém záhonu. Aby se sousedé závodu nedostali dovnitřPokud je jejich růst omezený, měl by se provádět pravidelný řez. Tyto řezy lze provést kdykoli.
Tip: Pokud má být rostlina řezána a znovu použita, je ideální doba kvetení.
Správné přezimování oregana
Oregano je mrazuvzdorné a obvykle nepotřebuje další ochranu. Na drsných místech může vrstva listí nebo větviček ochránit před silným mrazem a mrazem.
Přehled nejdůležitějších tipů péče
| Aktivita | Vysvětlení |
|---|---|
| Casting | • zalévejte přiměřeně • vyvarujte se podmáčení • častěji zalévejte rostliny v květináčích |
| Hnojit | • není potřeba pravidelné hnojení • přidat kompost na jaře |
| Střih | • pravidelný řez na jaře • řez možný po celý rok, aby se omezil růst • pokud má být bylina dále používána, seřízněte v období květu |
Detekce a boj proti chorobám a škůdcům
Oregano se ukázalo být robustní a odolné. Škůdci a choroby bývají výjimkou. Pokud je půda příliš chudá, může dojít ke změně barvy listů. Žloutnutí spodní strany listů naznačuje, že došlo k nedostatku živin. To lze napravit přidáním rohovinové moučky nebo organického tekutého hnojiva.
Tip: Pokud je půda příliš vlhká, listy uvadnou. Měla by být vložena zálivková přestávka, aby půda mohla vyschnout. V budoucnu bude zavlažování méně.
Příležitostně bylo pozorováno napadení mšicemi nebo cikádami.
Mšice
Mšice mohou napadat listy a květy. Pokud je zjištěn včas, obvykle stačí k zahnání hmyzu prudký proud vody. Jemný čisticí roztok také spolehlivě zažene mšice, takže není třeba používat žádné chemické pesticidy.
Cicadas
Cikády se přichytí na listy oregana a nakladou vajíčka. Pokud se v důsledku toho přenesou spóry plísní, oregano v následujícím roce nepokvete. Proti cikádám pomáhá postřik rostliny zředěnou octovou esencí. Spodní strany listů by měly být ošetřovány častěji.
Propagace oregana
Rozmnožování je možné výsevem, dělením a řízkováním.
Propagace semenem
Oregano lze pěstovat na okenním parapetu již v únoru. Výsev lze od dubna provádět i venkuhotovo.
Upozornění: Oregano potřebuje ke klíčení světlo. Semena proto nejsou pokryta zeminou.
Semena jsou rozptýlena na volné půdě a pouze lehce přitlačena. Mezi jednotlivými semeny by měla být vzdálenost asi deset centimetrů, protože mladé rostlinky se rychle šíří.
Reprodukce podle divize
Rozmnožování dělením se provádí na podzim. K tomu je rostlina vyjmuta ze země a rozdělena uprostřed. Tímto způsobem lze získat dvě rostliny stejné hodnoty, které by měly být okamžitě přesazeny. Tato forma množení by měla být používána pouze s vytrvalými a dobře vyvinutými rostlinami.
Rozmnožování řízkováním
Správná doba pro řízky je začátek léta. Z rostlin se odstraní boční výhonky dlouhé asi deset centimetrů. Řízek je zakořeněn v písčité půdě a po několika týdnech vysazen na své konečné místo.
Sklízení a zpracování
Čerstvé listy a špičky výhonků lze sklízet po celý rok. Byliny se obvykle sklízejí před květem, pokud je chcete dále zpracovávat. S oreganem je to trochu jinak. Čeká se, až se zde objeví květiny. Pak má rostlina to nejlepší aroma a dokáže si je udržet během procesu sušení.
Pro sušení bylinku odřízněte asi 15 centimetrů pod květem. Větve lze volně svázat a zavěsit ve vzdušném a tmavém prostoru. Jakmile kytice uschne, je vyjmuta a uložena v nádobách v kuchyni, jinak se může vytvořit plíseň.
Oregano má mírně nahořklou, silnou chuť. Je patrná i jemná sladkost. Za chuť jsou zodpovědné obsažené fenoly a silice. Fenoly mají antibakteriální a protiplísňové účinky.